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dimanche 26 mai 2019

Cuisine créole

Accueil Cuisine & Saveurs Cuisine créole

Dombrés et Crabes

En Guadeloupe, la fête pascale se célèbre en grande pompe! Les familles se réunissent en bord de mer ou de rivière pour partager ce...

Terrine de Lapin à l’antillaise

40 min de préparation - ? 2h de cuisson - 5h de réfrigération - Difficulté ?? - Budget: EUR Ingrédients: 1 lapin coupé en morceaux 4 cives...

Les Fruits de mer cuisinés à l’Antillaise

Les plats antillais aux fruits de mer sont relativement simple à réaliser et parfois très épicés. Découvrez les coquillages, crustacés, poissons de mer ou...

Les En-cas antillais

Pour combler les petites fringales rien de plus meilleur que de déguster un savoureux sandwich made in Guadeloupe... Les Agoulous (signifie "glouton" en langue créole)...

Accras de morue

24h de dessalage - 30 min de préparation - 1h de repos - ? 3 à 4 min par fournée. Ingrédients 250 g de morue dessalé 1...

Gratin de Christophines

Pour 8 personnes - ? 20 min de cuisson Ingrédients: 4 christophines 1/4 de baguettes de pain rassis 25cl de lait 30g de beurre 1 pot de corned-beef 1 bouquet de...

Fricassé de Cabri aux champignons et lardons

15 min de préparation - 1h de Macération - ? 1h de cuisson - 5h de réfrigération - Difficulté ?? - Budget: EUR Ingrédients 2...

Cheesecake à la Mangue pays

20 min de préparation - ? 30min de cuisson - 45 à 50min de réfrigération - Difficulté ? Ingrédients 3 oeufs 700 grammes de fromage frais 150 grammes...

Plats Antillais

Amateurs de barbecue, de plats copieux et de produits du terroir. Venez goûter aux délices des Iles, un véritable voyage gastronomique pour votre palet. Les...

Langouste Grillée et sa sauce créole

Pour 2 personnes - ? 10 min de cuisson - marinade: 1h Ingrédients 4 demi langoustes d'environ 350g Pour la marinade sel, poivre, jus d'un demi citron Pour la...

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